剪刀K

把一切交給時間
如果不經歷那件事，我不會知道時間不單是撫平傷口的安慰劑，也是是非曲直的檢驗師。
　　從轉學後我一直平淡的過著我三點一線的生活，那段時間我可以說是迷戀於學習，整天除了吃飯睡覺上廁所就是學習，不知道的還以為我瘋了，的確，我也不知道為什麼，是什麼原因讓我那麼的學習，雖然過得挺單一的，但我每天是充實的，睡覺之前都會會心一笑，之後進入甜甜的每夢……
　　平靜的這種獨來獨往充實的生活大概過了有8個月.一切都變了，我知道我也不可能在這個陌生的環境就這么平靜的過下去，生活的改變讓我撲朔迷離，讓我不再專心的學習，讓我變的那麼放蕩，一直到現下依舊空虛的生活。
　　經過這件事後，我變得是那麼的懶散，生活沒有了往日的節奏，以為自己已經無藥可救了，對的父母嘮叨、朋友的勸說都置之不理，甚至有時頂撞他們說︰“我已經長大了，我的事我自己來決定，不用你們管。”
　　直到今天寫這篇文章，我才發現自己已經把這次所經歷的已經看淡了，時間幾乎讓我看淡了這一切，彷彿是夢……
　　回首前塵，時間真是個神奇的魔術師，經它過濾，沒有人可以偽裝而不被發現。任何對錯、是非，一一接受考驗──我那魯莽卻真實的檢舉信即是如此。如果，你正逢生命的難關，別洩氣，時間會幫你撫平傷痛的。

軒尼詩酒知識介紹


軒尼詩是世界銷量第一干邑，擁有世界規模最大的陳年生命之水蘊藏。軒尼詩(Hennessy)的名字以李察軒尼詩(RichardHennessy)為命名，RichardHennessy並非法蘭西本土人，出生於愛爾蘭的卻克郡(CountyCork)。一七四五年到法蘭西當兵，更在一七五○年時，擔任路易十三御林軍的外國軍官，駐紮在干邑區，時常品嘗拔蘭地，才知道拔蘭地的美妙，還買了很多瓶送給故鄉的親友，親友們對拔蘭地都贊不絕口，所以成為他日經營酒業的主要原因。
　　李察軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，這並成為軒尼詩酒廠的標誌。定退伍後，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑區開始營商，至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所退場門之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。

　　軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法蘭西皇帝"KingLouisXVIII"頒發書函，選為國會主要供應酒商。當時軒尼詩在1765年 (IrishmanRichardHennessy)時代，訂購記錄簿，顯示出訂購量之多，以英國及其它各大城市為主。

　　軒尼詩歷史

　　軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象徵著過去的豐盈與美好的未來的永恆聯繫，是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想，在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的激情和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳製的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑑賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。

　　軒尼詩譜製
　　軒尼詩李察干邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再經無限的精心孕育年早所得。這些“生命之水”部分來自李察。
　　軒尼詩於1774年設立的創始人酒窖，大多數源自大香檳區（La Grande Champane）的最佳葡萄園，少數源自小香檳區(La Petite Champagne)、邊緣區(Les Borderies)及良木區(Les Fins Bois)的葡萄園。
　　軒尼詩李察干邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、協調和細膩，其中一些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品性透過1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展現出來。
　　這兩種“生命之水”主要採用La Fole Blanche葡萄品種，但在瘤蚜蟲禍出現後，這品種已絕跡，幾乎全部由Ugni Blanc 品種取代了。
　　軒尼詩品酒註釋
　　色澤
　　實在而和暖的燦爛黃金。
　　酒香
　　香味︰香草、花卉精華、糖漬水果、香料的濃郁氣息完美的結合在一起。架構與層次分民的香熏包括︰微妙的花卉、香料和胡椒的香氣接連在一起，核桃和糖漬果香略微明顯。香料味道隱約，非獨領風騷。這干邑有如雨後翠林般清香。
　　滋味
　　在口中留存良久，漸漸披露其味道的精華，舌頭上留下點點濃郁的果甜味道，和諧有致。
　　質感
　　質感豐濃如絲綢
　　佳肴匹配
　　適合用牛杆菌製作的佳肴搭配

什麼是干邑白蘭地－－干邑的知識介紹


干邑是法蘭西干邑地區所特產的一種白蘭地酒。

　　干邑（COGNAC）位於法蘭西西部瀕臨大西洋的夏朗德省，距離法蘭西紅葡萄酒的3大著名產地之一的波爾多地區不遠。軒尼詩公司總部就坐落在這個小鎮上。在約10萬平方公引的範圍內，特殊的地理條件和氣候溫差使得干邑地區與波爾多一道成為各類葡萄酒的盛產地。談到干邑酒，在趕赴公司總部的路上，公司人員就迫不及待地介紹道，法蘭西干邑屬於白蘭地酒家族中的一種，因此，它也可以被稱為白蘭地酒，但原產地控制命名使得“干邑”品牌受到特殊保護，其他地區生產的類似酒種不能被冠以“干邑”的名稱，這是法蘭西干邑酒獨到的一面。
　　在說干邑之前，首先要提白蘭地。在十八世紀前，法蘭西人喝的是葡萄酒。由於法蘭西的地理環境優越，整個國家成為種植最好最多葡萄的大葡萄園，亦使法蘭西成為最大的葡萄酒退場門國。當時最著名的葡萄酒出港是“查倫泰”。葡萄酒的酒精含量很低，以當時的運輸條件來說，是經受不住長途運輸而往往變質了。為了解決這一難題，法蘭西人採用了“雙蒸之法”；即把白葡萄酒蒸餾兩次，提升酒精含量，以便運輸。到達遙遠的外國後，再加水稀釋復原為白葡萄酒，然後在市場上出售。那些被蒸餾兩次的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。簡單來說，白蘭地就是用發酵過的葡萄汁液，經過兩次蒸餾而成的美酒。
　　稍有化學常識的人都清楚，即使將白葡萄酒蒸餾兩次，其酒液仍應該是無色透明的，與通常喝的帶有金黃色的白蘭地不同。的確如此，最初的白蘭地是無色透明，仿如清水的。它變成現下的樣子，其過程實在非常偶然。在一七零一年，法蘭西捲入了西班牙的一場戰爭。戰爭使白蘭地退場門銷量大跌，堆積了大量存貨，不得不將存貨裝入由橡木製成的木桶內儲存。打完仗之後，解甲歸田的的人們驚奇地發現，儲存在橡木桶內的白蘭地變得更香更醇，減少了辣味（刺激性），並且還具有晶瑩通透的琥珀金黃色。白蘭地的釀製者們為這一偶然發現而雀躍。於是，用橡木桶釀製白蘭地便成為釀製白蘭地的重要環節。
或許有人會問，為什麼當時的法蘭西人只將白葡萄酒雙蒸，而沒紅葡萄酒雙蒸後製成白蘭地？這個問題關聯到葡萄酒的釀製。我們將在今後介紹這方面的情況。現下，我們簡單概括白蘭地的釀製過程；首先將葡萄榨汁發酵，然後進行兩次蒸餾；蒸餾扣的液體放入橡木桶內儲存 我們稱為“增陳”，若干年後便成為白蘭地。
　　李約瑟博士可能認為“雙蒸之法”是中國首創，因此，亦應是白蘭地首創於中國。可惜，這個方法被法蘭西人加以運用而製成了風摩全球的進階酒類。事實上，白蘭地的釀製是一個相當複雜的過程。我們將在這個篇幅逐步地有系統地向大家作詳細介紹。
　　說到白蘭地，全世界一致公認法蘭西的最好。而說到法蘭西白蘭地，則是干邑白蘭地最好。
　　酒類是法蘭西政府除時裝和化妝品外，三大退場門商品之一。由於這一原因，法蘭西政府對各種酒的品性和釀製，特別是干邑白蘭地的釀製，製定了嚴格的規定。
　　法蘭西政府規定︰只有採用干邑區內的葡萄釀製的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。在干邑區裡，葡萄的質量並不是千遍一律的。按照質量的好壞，分成不同等級的 6種植區。最好的是干邑區中心種植地帶，稱“大香檳區（GRAND CHAMPAGNE）”。其次是“小香檳區（PETITE CHAMPA－GNE）”，也是在干邑區的心臟。這兩個區的面積很小，只占全干邑區的百分之九。其出產的葡萄可以說是干邑的精華。對於用該兩個種植區的葡萄按對半的比例滲雜後釀製的干邑白蘭地 ，法蘭西政府又給予特別的稱號“特別香檳干邑白蘭地（FINE CHAMPAGNE COG－NAC）”（這裡說的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談。今後我們再加以解釋。）這個稱號是法律上的規定，任何酒商不能任意採用。到目前為止，在各種白蘭地中，只有人頭馬的全部產品才冠以此稱號。因此，當你看到人頭馬產品的價格昂貴，你該明白其中之道理。
　　干邑區中的另外4個種植分別是邊林，優質林，良質林區和普通林區。採用這四個區的葡萄釀製的干邑白蘭地，質量稍遜，政府也就沒有特別的稱號了。
　　那麼，如何來區分干邑白蘭地呢？我們可以從白蘭地瓶的標籤上了解到必要的資料，除了該白蘭地的牌子必定印在標籤上外，凡是法蘭西白蘭地，它必定會印上“法蘭西造“（PRODUCE OF FRANCE）”；凡是干邑白蘭地，它必定印上“干邑（COGNAC）”；凡是干邑中最佳之品性的，它必定印上“特別香檳干邑（FINE CHAMPAGNE COGNAC）”。