玟媛手工坊

要試看看那種用麵包機作出來的麵包較輕鬆
方便又簡單
試看看了書上說的湯種麵包

玟媛還蠻滿意的
因為幾乎全都是機器作的



用G10照的感覺果然不一樣呀
成份:
湯種的部份是利用一早作的
湯種
1滾熱水 150g
2全粒粉 70g
3黑糖 30g
全加在一起攪拌讓黑糖溶解,放涼了就可以放冷藏12-24h
弄好就去上班了,

玟媛等到下班之後,開始準備要使用製麵包機作土司囉

主麵糰
1顆全蛋+2顆蛋黃(之前作蛋糕剩的)
鹽1小匙(用製麵包附帶的量匙)
砂糖5g
奶粉 25g
奶油 30g
黃駱駝法國粉 280g
乾酵母 1小匙

全放進製麵包機中

加上湯種
 使用麵團的製程打一次
到發酵的行程時按取消
再重新設定法國麵包的製程
並把小藍莓放入添加物的地方
設定要記得改為有葡萄乾的地方喔
不然小藍莓是不會掉下的
就可以去睡覺了

隔天一醒來~~~~~~就會聞到一股香味
好吃的熱熱早餐就有了