June 3, 2010
三太健康養生鐵板燒館
電話： ０２－８７８８３８３９
地址： 台北市信義路四段４５０巷９號２樓
官網： http://www.dininghome.com.tw/
營業時間
ＡＭ １１：３０－１４：００
ＰＭ １７：３０－１０：００
託Ｊｉｍｍｙ要離職的福 （汗顏...）
Ｍａｘ要請吃三太鐵板燒
本來不好意思去
但看了官網的價格
本人深深知道應該不會再有下次的機會
就很厚臉皮的跟去啦
三太鐵板燒隱身在信義區的巷弄內
不同於其他的鐵板燒
標榜食材的原味
主打無油 少鹽
料理幾乎不加多餘的調味料
只使用高級的海鹽
所以大吃大喝完 也不會擔心增加身體多餘的負擔喔
我們當天用餐的人數有５位
點了２個三太套餐（ＮＴ＄４５８０） ２個二太餐餐（＄２３８０） 跟１個一太套餐（＄１６８０）
由師父就這樣的價位發揮創意料理 讓大家都吃的到相同的高級食材
養生金桔茶
師父說可以補氣 是健康茶
洋蔥醬料
我不吃洋蔥 ＭＡＸ說還不嗆辣還不錯吃
因為小ㄞ比較晚到
所以上菜的順序為了配合大家 所以跟其他人不一樣
不過不會影響這些料理的品嘗
開胃菜 白色之戀
師父還要求一定要依照石蓮花 蕃茄 山藥絲配醬料的順序去吃
其實三種小菜 小ㄞ只敢吃蕃茄
不過看了價目表上的價位。。。
小ㄞ就應著頭皮幹下去啦
石蓮花出乎意料的脆甜 相當的好吃
蕃茄很新鮮好吃
山藥絲搭配著紅趜沙拉醬。。黏黏的好噁心阿。。。只吃ㄧ口就不敢繼續吃下去了
五穀何首烏麵包
因為聚餐的大家都不知道小ㄞ是那麼挑食的人
所以讓本來也不敢吃何首烏的小ㄞ 也是硬著頭皮拿起來吃
沒想到外面烤的酥酥的 裡面蛋糕相當鬆軟
配上何首烏的味道 出奇的好吃
而且吃不飽的人還可以免費續吃ㄛ
百匯燉湯
湯很清淡 就是養生湯的感覺
松阪豬肉
只加海鹽提味 沒有其他的醬汁反而更能吃的到肉質的鮮嫩跟脆度
燈燈燈燈燈。。。。小ㄞ最念念不忘的牛肉出場囉
今天師父使用的是美國牛肉
每人分配三片
每片切的薄薄的一片
單煎一面後 分別包上明太子、紫蘇葉跟法國鵝肝
哇塞
讓小ㄞ當場幸福的講不出話來
牛肉鮮嫩到爆
配上明太子 軟軟的爆好吃
配上紫蘇葉＋剝皮辣椒 微辣的口感 超棒
配上鵝肝 鵝肝的油都被師傅煎的一點都不剩 有點像鴨血的Ｑ彈 配上牛肉好嫩阿
我的媽阿。。。。一輩子沒吃過那麼好吃的牛肉
這是配上鵝肝的牛肉
一口吃。。。眼淚都會感動到流下來
一口香
是有名的創意料理
角瓜裡面包的是什麼不大清楚
軟軟的口感。。滋味不是很喜歡
香菇
其實那麼大朵的香菇通常小ㄞ都不吃 會有一點菇類的土味
但師父弄得很美味很甜
好像是地瓜葉還是蕃薯葉
。。還是會有苦味隔壁的明蝦肉質很飽滿 非常有嚼勁
很大顆的青蚵
剛入口的時候還是會吃的到蚵仔的腥味
但咀嚼之後反而覺得很好吃
深海龍鱈
肉質也是很厚實飽滿 用煎的好好吃
水煮青菜
師父說是花蓮產的翠玉白菜 市面上很少
用水煮的方式保持青菜的新鮮度
真的很脆很甜喔
到這邊師父親切問我們有沒有吃飽
要不要再來顆蛋
我們當然點頭囉
蛋的來源是南投的兆豐農場
師父露了一項絕技把蛋煎成像燒餅一樣
卻保持讓蛋黃不熟
有沒有很美麗阿。。。。
很像銅鑼燒喔
再來一個燒鳳梨
熱熱的鳳梨灑上梅子粉
真好吃
新鮮水果
這是飯後提供助消化的養生茶
中藥味很濃 蠻潤喉的
這一趟下來我們五個人花了大概１萬８千多
三太很有意思的給了我們九折
大概是１萬６千多
超感激ＭＡＸ帶我們來大開眼界 享受極致料理的啦
我們很幸運遇到這一次的掌廚師傅就是他們的主廚黃永川先生
他非常熱情的講解各道菜的吃法跟料理方式 還有食材來源
也很誠摯的邀請我們再來
下次去可以邀請他為大家料理喔！！
現在去官網下載優惠券 吃券用午餐的話每套可折抵４００元喔
The End~
