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to connie ...
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將冰箱裡吃剩的李子醬、桑葚醬混合在一起重新製作四方形比思吉食譜
http://blog.yam.com/yukiko/article/17850259
比思吉食譜
http://blog.yam.com/yukiko/article/1715061

這次去北京認識了這個懷柔栗
日本的紅豆羊羹跟台灣的豬肉乾配上從大陸避暑山莊買回來的桂花茶,這是今天的下午茶,犒賞自己這些天來的勤勞。
從北京參加完同學會回來,最早發現的當然是冰箱中的食物幾乎吃光了,接著發現家裡有一點髒。第二天去了兩次市場跟超市,扛回一堆的材料,做了一堆的麵包、甜點跟料理,將家裡的冰箱塞滿。再來又掃又擦,將家裡從頭到尾整理一遍。
接著山姑六婆班要開課了,從用具、土到花園又再整理一遍,以為一切都完成想要將資料歸檔時,發現,多年來每次出去玩帶回來的資料總是隨意的放進資料夾,那爆滿的資料夾讓我重新再整理一次。
家裡的事是做不完的,平常忙著別的事總是視而不見,沒想到出去一趟回來,彷彿用別人的眼睛看這個家,清清楚楚的。雖然整理完只是又各歸各位,女兒說一點都看不出來,但自己清楚就好。
秋高氣爽做陶天,明天開始繼續為我的展覽努力。
大大的葉子是我們愛她的原因
她可以讓院子的質感提升
我已經有三株雞蛋花盆栽了
看到她冒出來依舊心動
移到陶的試釉杯
大的應該是四年生
小的是夏天剛移植
這一老一少不只葉子質感不同
體態也不同
放在客廳總能吸引人的目光
PS種在小杯中限制她的成長,倒成了有趣的盆栽,大盆的盆底有打洞,小盆沒有洞,因此澆水得要特別的注意,我都是等她有點奄奄一息時才給一大匙水。因為當盆栽不希望她長大,因此從不給肥料、也不換盆。

「媽媽,我好像得了厭食症,這星期什麼都不想吃。」已經吃了兩年的學校伙食,在第三年也終於出現反抗期。
為了住校的女兒回家,平常簡單吃的中餐都稍稍用點心,義大利肉醬麵配蘿蔓沙拉。當一大盤的沙拉往桌上一放,青翠的綠配上鮮紅的番茄點綴著蛋白跟蛋黃,媽媽陶醉在美麗的色彩中,只見煞風景的女兒一邊說:「這沙拉太不實際。」一邊拿起刀叉將蘿蔓切斷。
女兒說著這星期跟食物奮鬥的經過,一邊跟我討論我煮的義大利麵顏色跟她自己煮的不同,同時手不停的叉起沙拉,就這樣,她的厭食症消失了。
今年收到好多罐的芥末禮物,但我們家的小孩一向拒絕芥末,試了又試,發現只要加入蜂蜜,就可以將他們不愛的味道掩蓋掉,家裡有小孩的人可以試試看。
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貝果做成功後
熱潮依舊沒退
一有空就做
家裡有的材料都拿來試試看
黑芝麻、小葡萄乾、核桃
我自己因為喜歡核桃
覺得核桃貝果最好吃
但核桃有可能是最難做的
因為麵糰中有了核桃
最後桿平捏成型就變的稍稍困難些
有人留言說直接揉圓中間挖一個洞成型
下次做做看再跟大家分享
建議:做貝果,最好先從原味做起,麵糰沒有加東西,成型比較容易。做各種風味的貝果時,如果加的材料是乾的,水的份量調整為


這個圓盤的做法跟以往拉坏的不同,是用石膏模做的;之前介紹的學生作品中,就有這個石膏模的盤子。有了石膏模,學生即使不會拉坏,都能做出27公分的大盤。這大盤的設計,中間20公分是平的,吃西餐如雞排、牛排都非常適合;因為有一點盤緣,因此我想跟義大利麵也是合的。
石膏模的做法,如圖左就是先桿厚度一樣的土塊,切一個大致的圓後,石膏模上灑上太白粉,放上去。取一些土,用胚布包起來,輕輕的壓緊,讓土成型。邊緣想要薄一點,可以稍稍用力敲打。接著揉一條圓土條,放上平盤的邊緣做高台。接著將石膏模放到轆轤上,放正後,一邊轉動一邊用海綿吸水將高台弄平順。等七分乾,修出高台即可。

因為還沒燒,所以大家看到的是素胚,現在開始想像,它最後會是什麼樣子呢?敬請期待….

















































