如今，我自己當媽媽，小孩不進廚房，我也會叫他們進來幫忙，即使只是幫我削皮、洗碗，讓他們習慣食物的準備過程，對烹飪不排斥。

其實用美食引誘，他們都樂於動手，例如為了馬鈴薯餅，小孩會樂於剝馬鈴薯皮，將他們刨絲；為了蘋果派，他們會幫我削皮、切片、排蘋果。接著，幫我包水餃、餛飩，一步步引導他們做，最後想要吃抓餅、煎餃，自己下廚動手煎。

但，有時好玩的是，雖是我教的，成果卻也有不同。女兒小時我教她包水餃，教了她比較工整的包法，等她長大懂得手捏的感覺時，教她隨意兩手一捏的作法，她卻是一直堅持用老方法，包出長長的水餃，跟我的胖胖的水餃非常不一樣。

每次兩人一起包水餃時，就覺得濃濃的幸福。

放寒假了，當媽媽的我又開始忙碌。

我們家每個人早餐都有他的最愛，良人最近喜歡饅頭，女兒喜歡麵包塗雞肝醬或花生醬，我喜歡歐式麵包或貝果，兒子最多樣，煮蛋、煎蛋、法式吐司、雞肝醬麵包、紅豆吐司、蛋糕他都來者不拒。

最近有點懶，因此饅頭、吐司、貝果我都用麵包機來攪拌。這天先攪拌紅豆吐司，發麵的時候，接著攪拌饅頭，再來貝果；饅頭先蒸，蒸好剩下的水再來煮貝果，烤箱在烤貝果與吐司時，接著做巧克力蛋糕，吐司與貝果烤好，接著烤蛋糕。

這天下午，總共做了紅豆饅頭、紅豆吐司、起士貝果及巧克力蛋糕。

以前的人行萬里路，才能知曉天下事，如今我們卻是人在家中坐，天下事紛紛而至，上至天文下至地理，奇珍異俗、宇宙奧祕、古老傳奇、遠古祕聞，只要我們打開電視，只要我們google一下，便知了。

但也因此，世界上所發生的每一件事，不論好壞，不論是311大地震、福島核災、歐債危機、茉莉花革命、泰國淹水、菲律賓風暴襲擊，天邊發生的事，我們甚至瞬間同步接收，同步受影響，感覺今年的人心，起起伏伏。

2012年，因為一個古老、如今人盡皆知的預言，加上一部災難片推波助瀾之下，讓這個年的到來，卻讓人心惶惶。

中國人說心想事成，如果眾人之心起伏，不就真的造就一個惶惶不安的2012年；所以，換個心情，歡喜、快樂迎接2012年，希望為自己為大家創造一個平安喜樂的2012年。

有這樣的願力，就把它許下來，集眾人之願讓它心想事成。

歡迎大家上網許心願，讓千萬好心願，轉動全世界

http://www.taijimen.org.tw/TJM2011E/index.php

祝大家新年快樂

趕在第一波寒流來襲前，完成了家裡暖桌的蓋被。

我們家冬天的特色，就是大家把腳伸進日式暖桌裡，一邊看電視，一邊吃吃喝喝，常常在週末的午後，整個人划進暖桌中睡著了。

在日本用的暖桌只有80公分正方，現在用我爸爸送的大長條實木桌當暖桌，蓋被就太短了。只是要符合這桌子，蓋被得有200公分寬、260公分長，比一般的棉被還大。用家用的縫衣機，要車這麼長的直線，總會拉拉扯扯，車出來的效果不夠滿意，拆了又拆，最後乾脆用手縫。

縫好，就是慰勞自己的時候，今天的點心，紅豆酥餅、蘋果派搭配豆奶咖啡。

冬天就是要吃點心。

今年夏天為了因應時時要回公婆家煮飯，帶他們去太極門練氣功，特地去買了一台冷凍櫃，裡面隨時準備著一些食物，在我不在家的時候，小孩可以自己打點自己的餐點。

我的冷凍食品有中式西式，每個人可以依自己的喜好、天氣，選擇想吃的東西。隨時備著的有水餃、pizza、抓餅，點心夏天是冰沙或冰淇淋，秋天後則是甜鹹酥餅。抓餅更常常成為晚餐的主食。

已經要冬天了，這兩天才有秋高氣爽的天氣，本該好好享受天氣，但家庭主婦要實際一點，趕緊洗被單、曬起被子；收集落葉做堆肥；重新翻土、播種。在這風和日麗的天氣中，勞動是一件好事。

高腳杯裡種的是多肉植物與仙人掌，她們是我覺得最容易照顧的；對都市人而言，一杯綠意盎然的植物，放在電腦旁、書桌或是窗戶邊，都能讓人在旁眺望時覺得平靜。

在搏命烤麵包這篇網誌中介紹過5分鐘歐式麵包，比起免揉麵包它比較方便，一次多作一點，冰在冰箱隨時可用。只是我不是拿它來做麵包，我拿它當作老麵做饅頭。

我們家只有一個人吃饅頭，那就是我的良人，為了他偶而就做饅頭。以前做饅頭，當要掀蓋子的瞬間總有點心驚肉跳，不知蓋子掀起，饅頭會不會蹋下去，偶而就會失敗蹋下去，總會打擊我做饅頭的信心。

總有人說老麵饅頭比較有嚼勁，比較好吃，雖然沒做過，但概念是懂的，也想試試老麵做的饅頭是不是比較容易成功，於是就拿這個麵糰試試看。沒想到一試成功，跟大家分享一下。

日本今年夏天不論是企業或民間，大家團結一心省電，只為度過福島核災所引起的電力不足。

全民省電大作戰，日本NHK做了許多省能源報導，其中還特別製作省能源烹飪法，用火的時間縮短，不但廚房不熱，瓦斯費也省了，更重要的是滋味不錯，營養兩倍高；看了那集節目後，我煮青花菜、煮蛋的方法從此改變。

今年春天，學生用白土創作，因此畫青花、釉下彩、釉蠟筆各式各樣，最後一堂課，齊聚看作品非常有趣。

前陣子，婆婆做了生平第一次的健康檢查，結果發現腸子有些病變，於是匆忙住進醫院，家人也開始天天出入醫院。剛開始，家人輪流日夜陪伴，但婆婆開完刀後，考量她完全無法自理生活，讓夜間照顧變得沉重；我跟先生思忖公公年紀已大，我們夫妻倆在時間的安排跟體力上都比大姑、弟妹好，便自告奮勇輪流夜間看護。從此開啟我的醫院看護生活。

歐式麵包做成功之後，連續幾個月我們家只吃它。但這一天晚上發現明天沒有麵包，只好馬上做貝果，因為一個多小時後，貝果就做成了，比起歐式麵包要10幾個小時，貝果快多了。但歐式麵包完全不揉麵糰，貝果卻得揉個10分鐘，花的功比較多。

這個原味貝果加了奶油，我覺得比較好揉比較好做。

我雖然是母親
但母親節一直都是幫別人過
今年更是特殊
兩位母親在醫院自己過
婆婆住院開刀
晚上由我跟先生輪流照顧

虛弱的婆婆躺在床上
我坐在床尾按摩她的腳
沒有蛋糕
只有水
沒有小孩的喧鬧聲
只有兩人輕輕的對話

安安靜靜的過了今年的母親節