地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下

電話：2801 7177 

想不到，香港還有一處靜土，在悠閒的星期天，容納一群士，品茗聽歌。

香港公園應該是不少遊客會經過的地方，只因剛好座立於山頂纜車站旁邊，每每等車時也不自覺已站在公園大門口，不過，走進公園的，又有幾人。對香港人來說，香港公園更陌生，雖說身處於鬧市中，卻瑟縮在最冰冷的金融中心，不用說別人，連我自已也甚少踏足。上次一別，快十年了。

樂茶軒，依附着香港公園的茶藝博物館而生。旨在提供一處文化綠洲，為鬧市添一抺清涼。茶館就有茶館的風韻，店內設計參照上一代廣東茶室設計，木製通花屏風隔開正廳和偏廳，漆木木椅木桌襯托出濃厚中國風格，頭頂掛着茶室不能缺少的雀籠，雖不聞舊時鶯叫，但依樣韻味悠長。

除了品茗，樂茶軒還讓你附庸風雅一番。每逢星期日，店中都會增設「絲竹茗趣」節目，請來不同的國樂大師演奏中樂。邊喝茶，邊聽曲；時光，恍惚流轉到那個文人雅士最愛附庸風雅的年代。

樂茶軒，我相信是香港文化最後一片靜土。

下午茶，賣的該是一份慵懶。

最愛一個人，或跟一兩個知心友喝下午茶。求的不是掃甜品，也不是豪情快語，只求呷口茶，細味空氣中的恬靜，偶爾來兩句私語，然後，各自捧着心愛讀物，沉醉在文字世界。渾然，忘記這個世界的煩擾。再呷口茶，抬起頭，不着邊際讓思緒飛翔。想一下草蜢如何變態成蝗蟲，想一下新光戲院的沒落，想一下八極拳的套路。統統無聊不過，但下午茶，就該有這種奢侈。

還以為下午茶這份奢侈，早被時代巨輪輾碎。想不到，2012年，還有人記得這份又奢侈，又放任的慵懶。

應該沒有香港人沒吃過豬腸粉吧！

小時候，學校附近總會有一檔腸粉檔。耳聞剪腸粉的「叮叮」聲，就知道腸粉檔在不遠處。所謂腸粉檔，也不過是台木頭車再加上內篏蒸爐。買腸粉很簡單，走到檔前，直接說出要少錢腸粉。買腸粉是不用說多少條，就儘管說想要多少錢，「五蚊腸粉」「十蚊腸粉」，吃了這麼多年，我好像還是搞不清究竟「五蚊腸粉」是有多少條。檔主然後便打開那個神秘又神奇的組合蒸爐，從白茫茫的蒸氣中掏出腸粉。再以利落手法，「叮叮叮叮」，剪成小段，澆上花生醬、醬油和芝麻，一盤熱騰騰的腸粉便成了。

從前吃腸粉總愛搗蛋，不時把腸粉從邊皮翻開，條狀腸粉還原成粉皮狀，沾滿醬油，再用力吸啜，非濺到一身醬油不可。

久久沒見過腸粉檔，豬腸粉也只有粥麵店兼賣。（別跟我說7－11也有賣，那種是垃圾。）國外旅客大多也只懂那種「皮薄餡靚」的腸粉。相反，這種樸實無華，卻是香港獨有的小吃，幾乎是沒沒無聞。

今天特意跟大家介紹這家靠賣腸粉賣到街知巷聞的小食店。

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B1 (統一阪急B1)

人說，化妝愛美是女生的專利；但說到嗜甜，應該沒有男女生之分。

在香港沒刻意找甜點吃的習慣，更沒有其他部落客的豪情，三五人來一趟掃甜點活動。只覺得香港生活太急促，就算是三五知己圍桌共吃，甜點，也只不過是一服調解劑。但換個風景，在異國的空氣下，遠離煩囂，窩在咖啡館聽歌看書。來一杯帶甘苦味的咖啡，細細品嘗；這時，甜點就成了一服驅走煩惱良藥。

最愛到台灣旅行，個多小時機程，在飛機上一不小心合上眼，醒過來，已經是另一個世界。雖說同樣是國際化城市，台灣，就比香港多帶一分人文氣息。

到台灣旅行，晚上不肯睡，早上不起床，彷彿已成了一種習慣。幾乎每天都是給正午太陽光喚醒。起來，就吃午餐。吃飽，就沒目的地通處逛。累了，找家咖啡館「充電」。這樣子的旅行，最寫意。

或許就是那份閒適，日本的著名甜點店都寧可放棄香港，落戶台北。先有之前介紹過的AOKI，今天，再跟大家分享另一家從日本空降而來的甜點店。

看着香港的老店接二連三的倒下，老味道，竟然要往澳門尋。

每次到澳門，除了品嘗新餐廳，往星星餐廳鑽，總會留幾頓飯的空間，尋訪昔日老味道。第一次到澳門，要數到十年以前的事了，還是葡京獨大的年代。那時，沒網上指南，沒米芝蓮推介，就靠着旅遊書按圖索驥。走到福隆新街，別說甚麼旅客，十年前，那不過是條小巷，找着找着，終於找到隱身在鉅記和咀香園旁邊的祥記麵家。左看右看，只不過是家尋常粉麵店，怎也想不到藏住甚麼獨門美味。

真正想不到是，這樣一吃，就吃了差不多十年。

如果飲食也講保育，我敢說，香港的水平應該還停留在石器時代。

 

地址：沙田瀝源熟食中心5號鋪

電話：26926611

兩個月造訪了五六次，真的有點上癮。

說的不是甚麼名店，也不是甚麼隱世食店，只不過是跟大家介過的盛記大排檔。早陣子，有幸被太陽報訪問，要介紹一家心水食店，二話不說就提議盛記大排檔的火鍋。曾說過，如果有一天，有能力的話，一定為用心的小店發聲。訪問出街那天，在報紙上看着盛記美食，忍不住又造訪了一次。過幾天，同事間談起那個惹人發笑的訪問，聊着聊着，竟成就出一次除夕夜的火鍋局。到最近幾天，朋友間的又要辦那種沒蛋糕沒生日快樂的生日飯局，朋友提議吃高流灣，我執意要再吃盛記。最後，當然由我話事。生日飯局後才沒幾天，跟女友閒談間又聊到盛記，說起那碟精彩的牛肉和獨門蠔仔餃，說着說着，坐言起行，就訂了當晚的位子。

兩個月間，介紹過給超過十個朋友，無不讚好。人人都說盛記便宜又好吃，質素媲美高級火店，價錢卻是街坊價。現在每每想吃火鍋，自然就想起盛記，無他的，與其到外面跟別人搶位子，不如支持這家樸實無華，只想用心做好食物街坊小店。

最好笑的是有朋友問我，你這麼愛盛記，怎麼不搬到沙田住？

去年年末，與女友計劃元旦三天連假的節目，我提議在元旦那天吃頓好的，就當作是慶祝一年伊始。「不如早上到新同樂飲茶吧？」我邊說，手已在打電話訂位子。

或許有人會奇怪，新同樂跌星了，質素差了，幹嗎還要挑選到這店？坦白說，個人對米芝蓮那幾顆星星還沒到敬仰的地步，最多只是一個參考吧！對於新同樂「跌一星」，笑笑便罷，我反而慶幸跌星後的它更易訂位子，要一嘗滋味，毋須再早早訂位。而且，去年新同樂獲三星殊榮後，曾被呼籲不吃魚翅的環保份子批評，早懷疑今年降級與此有關。

一葉知秋，食，是文化，是經濟，原來還有政治。

地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221號舖

電話：2628 0662

母親十分愛吃烤鴨，承着她生日或是各種大小藉口，幾年間，她吃過坊間不少烤鴨店。泰豐廔、鹿鳴春、沙田18等都吃過，若不是美利堅太遠，我應該也會為她籌劃一局。

 早陣子，尖沙咀多了一家烤鴨新寵兒。位於K11商場二樓的大都烤鴨，打着最地道的北京風味，嚴選北京白河浦填鴨，並以果木烤製。在香港室內，怎可能以明火果木烤鴨？店家用的是電烤爐，在發熱線上鋪上東莞大嶺山荔木，以無火燻烤，以熱力迫出果木香，使每隻烤鴨除了皮鬆肉嫰外，還滲出淡淡煙燻香。

 一般烤鴨店，除了烤鴨外，剩餘的鴨架，大多只會製成鴨鬆和鴨湯，大都烤鴨則花心思研發出鴨架十吃，最適合愛新鮮的香港人。

 單是以上賣點，早就想找機會造訪一次。自己是個怪人，人人聖誕吃西餐鋸火雞，我家則吃了一頓稱心滿意的烤鴨餐。