系統公告
BloggerAds
時光點滴
人氣指數
當日人次:
累積人次:
文章分類
搜尋欄位
搜尋：
好時光貼曆
誰來我家
我推薦誰
誰推薦我
個人檔案
個人圖檔
ＩＤ：ywjoseph928
暱稱：西打哥

正在讀記人數
自由欄位
RSS 訂閱
RSS2
ATOM
贊助商
其它資訊
本部落所刊登之內容，皆由作者個人所提供，不代表 yam天空部落 本身立場。
POWERED BY
POWERED BY
會員登入│免費註冊
[台北]朝思慕想了一年：橋頭麻辣鴛鴦火鍋 | 主頁 | 2009台灣之旅
March 9, 2009
法日fusion菜：a la umai以文找文



地址：天后電氣道108號冠貿商業大廈25樓
電話：2234 6628

a la umai是個很奇怪的名字，其實是要分開來看。a la就是法文，西打不懂，後半段的是umai，是日文的好吃的意思(跟oishi有點分別)。半個法文，半個日文名字，開宗名義就是走fusion路線。法日fusion，聽上去好吸引呀！

a la umai除了食物吸引，位置也好特別。在一幢適業大廈的頂樓，加上開揚的窗景，看著維港夜景，人心情特別好，胃口也好一點。


 



左挑右挑，最後挑了這家日法fusion菜。店裏比想像中小一點，只可容納十桌左右。被安排在二人桌坐下，經理便過來打點一切，很親切，沒有openrice上說的刻薄！



踏出升降機門便看到的名字。


門口附近的小酒窖。



暗角中的一張桌



真的沒有很大的餐廳，桌和桌的距離都不太遠。如果坐滿客人，會有一點點吵。



餐牌







最先上桌的帆立貝刺身。很大片的刺身，加上襯底的碎冰，刺身口感冰冰冷冷，入口感覺超新鮮。醮一點點醬油，哇，好鮮甜，肉質又彈牙，雖然貴，但很值得。


真的好厚呀，跟在外面吃到的不同。



同伴的小龍蝦湯，超濃味，喝一口，像在喝了數十口海鮮湯一樣。龍蝦味很足，不過西打嫌有一點點鹹。



西打的牛尾湯，平常我好少喝牛尾湯，很難作出比較。但就這個來說，味道很不錯，濃濃的牛肉味，質感很稠。中間的那塊牛尾，燉得好軟，又入味，是出乎意料的好吃！



西班牙有骨黑豚。果然是fusion菜，用西式方法處理黑豚。



外皮煎得很香，又酥又脆。肉汁全鎖在裏頭，切下去，不住留出肉汁，好好吃。而且一點也沒有過火，肉很滑很嫰。最難得是還有一支骨，可以西打咬咬吃。哈哈哈！





澳洲和牛。
先別管是甚麼和牛，點了五分熟的這個和牛，燒得好好吃。和牛沒有很複雜的作法，簡單的下了鹽和黑椒，燒得外皮焦焦，內裏保存了好多肉汁，這樣就已經超好吃。拌在的醬汁，味道是日式的，甜甜，我沒想過這種味道，但配上來還不錯吃。



這個是拌碟的沙律，西打最初沒細看以為是蔬菜沙律。一吃，E！？味道很奇怪。慢慢慢慢，才知道是八爪魚，很不錯的味道，是讓西打很意外的一道菜。連拌菜也花了不少心思，是家好餐廳。



店家知道同伴生日刻意做出來的。



是朱古力軟心蛋糕，流出來的不是普通朱古力漿，是黑朱古力，西打好怕苦，吃了一口就放棄。想不到，連外層的蛋糕都是黑朱古力，哈哈哈。



另外點了的紐約芝士蛋糕，芝士味道很厚，吃一口，味道在口中持久不散，還帶著芝士獨有的點點酸酸味，做得很出色。

西打很愛這家店，經理的服務很親切，完全沒有別人說的問題。在我們走的時候，還刻跑出門口為我們按升降機。而且多次主動說要幫我們拍照，價位先不說，有興趣的就留私密啦！
此分類上一篇:煲仔飯異類：永合成餐廳餅店 | 主頁 | 此分類下一篇:碩果僅存的竹昇麵：佳記麵家
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
留言 (13筆)
1.
西打哥，如果分開à la來說，à是一個介詞，作用跟英文的at或to差不多，la是冠詞，與英文的the雷同，普遍較常見的有à la carte，即點菜時不選套餐而從menu中單點的意思。但à la "xxx"也有一種「有xxx的風格」的意思。
 
板主回覆:
謝謝李先生的解釋，我和你剛好可以解釋全個名字。

這幾天有想我嗎？
李先生 於 2009-03-09 15:07:16 留言 |
2.
此篇為私密留言
venuslin0113 於 2009-03-09 15:42:24 留言 |
3.
好浪漫喎!

帶子很有光澤, 好像很新鮮! 吃下很鮮甜吧!
我想紅色應該是北寄貝而不是八爪魚, 伴碟的沙律是否是北寄貝蟹籽呢? 口感著實也有點像!

 
板主回覆:
帶子算係好好食！

我食落口個時真係好似係八爪魚，但你地咁講我又好鬼想知係咩，我要明天打去問下。
阿太 於 2009-03-09 18:56:05 留言 |
4.
澳洲和牛係咩部位呀? hahah..點解2個BB瞓底左既???
 
板主回覆:
佢無寫係咩部位，我都無去深究。

點解訓低，好食到訓低左！
Jin 於 2009-03-09 22:24:19 留言 |
5.
此篇為私密留言
abcdxman 於 2009-03-09 23:07:43 留言 |
6.
此篇為私密留言
anthonyolec 於 2009-03-10 00:15:48 留言 |
7.
此篇為私密留言
anthonyolec 於 2009-03-10 01:24:12 留言 |
8.
此篇為私密留言
venuslin0113 於 2009-03-10 09:50:30 留言 |
9.
此篇為私密留言
venuslin0113 於 2009-03-11 10:10:14 留言 |
10.
此篇為私密留言
maggie 於 2009-03-23 12:03:45 留言 |
11.
此篇為私密留言
jacqlyn928 於 2009-10-26 22:06:45 留言 |
12.
我已經不曉得有什麼好餐廳可以和社長去
就來你這裡看看啊...
老實說..第一張照片有嚇到..
這個價格是2個人用餐..我覺得還好..沒有太高啦~
 
板主回覆:
我覺得香港還有好多店可以去試....

第一張照片還好啦..挺有氣份..

那時的照片質素都不能見人！
jacqlyn928 於 2009-10-26 22:38:19 留言 |
13.
我怕踩地雷啊...
與其看open rice不如先來參考你的 ;P
 
jacqlyn928 於 2009-10-26 22:57:10 留言 |
發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)
私密留言: 是 否
Name:





是 否
內容: