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很高興她可以撇開宗教修行來討論吃素...
就以科學觀點，蔬食 ( 必非素食唷) 確實有益健康...
少吃動物性食物，多吃植物性食物，
這是現今普遍被科學、營養界所推崇的理論，
目的也在於預防或防治現代人的文明病...
所提科學界這些論調，基本也在於營養健康問題，
科學證據很重要，但要小心其中的涵意，絕不可矯枉過正 !!
水果及蔬菜要多吃，但一天三餐都吃這，保證最後營養不良...
那些科學研究是在現代人普遍都 " 營養過剩 " 前題下所做的研究，
在魚、肉、蛋、奶不虞匱乏下，多吃蔬果是絕對有益健康的...
一個嬰兒出生，自可吃副食品開始，每日三餐供應都是蔬果，結果會如何?
不要說嬰兒，一個正逢青春期發育中的少年，每天全素食，保證飢不成人型...
這道理出在人類的腸胃不是百分之百適合素食...
素食相對肉食有健康概念，在於成年人有良好營養根基為前題，
因為我們不能像牛羊馬兔一樣，有充份消化植物類食物的能力...
牛羊有四個胃，每個胃充滿微生物幫助消化，都有牠的功能...
馬兔雖沒有四個胃，但有很大的盲腸，也是充滿微生物，也可幫忙消化吃入的植物性食物...
人類目前生理結構，不適合全素的食物，原因在於消化及吸收的問題...
連牛羊有空的時候也在反芻，以利於植物性食物的充份吸收...
倘若我們一天要一千卡熱能才可維持生命，
一公斤的非素食食物，就足以提供這些營養及熱能，
而相對若要刻意吃素食(全素)，則必需吃入一噸的植物性食物，
原因在於生理上不太能消化及吸收，以致於要吃進更多的食物量...
自然界也有這類的現象，常見的有無尾熊、及貓熊...
既然是熊、犬科動物，必定不適合吃素食...
但是他們卻演化成吃全素，一個吃尤佳利樹葉，一個吃竹子...
但相對卻付出很高的代價：
無尾熊一天24小時醒著的時候都在吃...
貓熊更是吃進驚人的竹子量...
這兩種動物若沒有很好的運氣，很難在物種競爭下生存，早就絕種了...
無尾熊在澳洲，地勢之利，沒有自然的掠食者，固然可生存至今...
而貓熊，若沒有人為刻意的保育及育種，老早也該絕種...
這些例子可能只是我一廂情願的認知，但基本上我信奉自然...
姑且不論 " 口腹之慾 "，光是以人類的消化生理結構，全素食物鐵定不成...
我也不是推崇肉食主義者，而只是不屑把奉行素食主義當成宗教修行的行為...
