鼓勵此網誌：13
おせん 第玖話 カツブシ王子の首飾り
以下是這集阿仙和江崎兩人暱在一起時的對話：
江崎：啊～～阿仙小姐，實在是太棒了！
阿仙：再用力多吸一點吧！
江崎：啊～～實在是太美妙了！
阿仙：海潮和木松魚乾的香氣混合在一起～
江崎：是世界上最奢侈的深呼吸啊！
阿仙：啊～好幸福啊！
當日本第一的美味，即將被工業化的現代潮流淹沒……。
將木松魚乾，從充份乾燥後的荒節，手工以黴菌醱酵、曬乾，反複５～６次後，製成本枯節，需要費時半年，所以產量少，成本高。而工廠製作的荒節，生產快、產量多、成本低，雖然味道比較差，但是便宜的價格，容易被舌頭不太敏感的普羅大眾接受。
因為不好賺，迫於現實，阿仙從小吃到大的本枯節，即將停產。
一升庵要如何面對這樣的困境？請期待下集，也就是完結篇。
台灣和日本面對著同樣的問題，就拿筆者遭遇到的為例吧。
當兵以前，從沒遇到過好茶。有一次在傳令的茶水間裡，聞到剛剛倒掉的，客人沒喝完的茶的香味；他們一口氣將所有的茶倒到水槽，我剛好要洗手，香氣從四面八方，鑽向我的嗅覺受器，刺激著我的大腦神經。從這之後，我突發奇想，也許可以用茶當作毒癮病患的治療藥物，我想那種飛上天的感覺，應該不輸任何迷幻藥。
不過後來，我就再也沒有遇到過那種香味，直到我遇上一位手工茶的製茶師。原來，我以前因為貪便宜，喝的茶都是機器採摘、機器製作，和手工製作的是天上地下，完全不能比。
台灣現在真正完全手工的茶，也隨著時代越來越少了，因為年輕人不想吃苦，不願傳承。我相信其他手工製品，也同樣面臨這種困境。我還認識一位旗袍師傅，從國民政府來台時，就一直為政要縫製衣服，連今年馬英九新年時的藍色棉襖，都是他作的。這麼優秀，卻找不到傳人。
おせん的原作者，希望藉由這個作品，讓大家從新認識傳統的可貴，我百分之百認同。西方人或許能在戰爭武器、科學研究、那個的大小上勝過我們……呃，是個頭；但是論生活享受、精神文化，還是東方人略勝一籌，好萊烏中常常出現東方武術和食物，就是證據。東方精神文明中心的中華，還有許多瑰寶，尚未被西方人發現，尚未被國人從新注意。內地崛起之後，台灣該何去何從？內地因文化大革命，革掉了許多寶；這些內地失去的，在台灣流傳了下來，能夠找到它，並將它發揚光大的，就能在未來叱吒風雲。
